brood_morgenstund

Morgenstund’ Brood

Brood is het echte “comfortfood”. Handig om mee te nemen naar je werk of als lunch voor je kinderen. Met dit MorgenStund’ brood zit je helemaal goed! Het zorgt niet voor die enorme piek in je bloedsuikerspiegel (en vervolgens een dip na de maaltijd) en je krijgt er geen opgeblazen gevoel van. Dit brood zorgt voor lange energie om de dag goed door te komen.
Tip: bewaar het brood in de koelkast en eventueel een deel in de vriezer wanneer je het voor jezelf maakt. Met een heel gezin is het brood zo op.

Recept voor 1 groot brood (10 porties)
Ingrediënten
• 500 g MorgenStund’
• 250 g boekweitmeel (of speltmeel)
• 1 liter water
• 4 el pompoenpitten
• 4 el lijnzaad
• 4 el sesamzaadjes
• 2 el zonnebloempitten
• 1 el kruidenmix (optioneel)
• 1 tl zeezout
• 1,5 tl wijnsteenbakpoeder (of baking soda)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Meng de Morgenstund met het boekweit- of speltmeel. Voeg het water toe en meng met een garde tot een glad beslag.
  3. Voeg vervolgens de zaden, pitten, kruidenmix, het zout en wijnsteenbakpoeder toe. Meng het geheel goed door elkaar.
  4. Vet een broodbakblik in en vul met het deeg. Bak 90 minuten op 180 graden in de oven.