Balletjes met Morgenstund
Ingrediënten voor ca. 40 balletjes
125 g boter
200 g MorgenStund’ (niet koken)
130 g gemalen amandelen of hazelnoten
80 g honing
1 ei
1 snufje zout
Bereiding
De oven voorverwarmen op 180 °C, bakpapier op een bakplaat leggen en de boter uit de koelkast halen. Boter in een pan bij een lage temperatuur langzaam laten smelten. MorgenStund’ en amandelen in een kom vullen en de gesmolten boter erover gieten, voorzichtig doorroeren en ongeveer 10 minuten laten staan.
De honing en het ei met een garde in een grote kom kloppen en het zout toevoegen. Nu het afgekoelde MorgenStund’-amandel-mengsel voorzichtig erdoor roeren. Het deeg ongeveer 1 uur in de koelkast laten afkoelen.
Kleine bolletjes van het deeg vormen. De balletjes op de met bakpapier beklede bakplaat leggen en in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende ca. 12-15 minuten bakken.
Tip! Al naargelang de smaak kan het deeg ook worden verfijnd met kaneel of vanille, kardemom of andere kruiden die je lekker lijkt.
